再びのカブ

しっかり育ったカブのジューシーさと柔らかさが最高です。そして、味の含みも良くていろんなお料理にアレンジできます。

今回はグローブ・クミン・ターメリックで炒めて、塩胡椒・ナンプラーで味を整えて、最後にレモンをギューっと絞りました。

パクチーも乗せて。

スパイスは巡りをよくする効果が高いのもポイントですが今回はグローブの消臭効果に着目。

梅雨に向けて湿気が出てくるとなんとなく体臭も気になりますがクローブは胃の調子を整えることで口臭や胃腸の不調からくる体臭を落ち着かせる一つのアイテムにもなります。

この日はスパイスカレーに合わせて、カブと豚肉のスパイス炒め。湿度と気温が上がってくるとこうしたスパイスの効いたお料理は美味しいですね！